Der Grundstein für unsere Weine wird im Weinberg gelegt. Die Vollendung findet im Keller statt.
So funktioniert das Weinmachen seit Hunderten von Jahren – nur die Hilfsmittel haben sich verändert. Die Weinwissenschaft liefert uns kontinuierlich wertvolle Erkenntnisse, die wir integrieren, soweit es uns sinnvoll erscheint.
Unsere Philosophie ist es, den Wein in seinem Entstehungsprozess möglichst sich selbst zu überlassen und lediglich zu begleiten. Jeder Wein soll die Möglichkeit haben, seine Individualität zu entwickeln. Boden, Lage, Jahrgang und natürlich Rebsorte sollen ihren Charakter zeigen können.
Für uns gibt es nicht nur den einen richtigen Weg, Wein zu machen. Wir folgen nicht jedem Trend der Weinszene, sind aber trotzdem offen und neugierig. Es ist unser Bestreben, uns nicht festzulegen und uns selbst Spielraum zum Experimentieren und Ausprobieren zu lassen.
Das Ziel ist letztlich immer, besondere Weine zu machen.
Weine, die in bester Erinnerung bleiben.
Weine, die Ihnen unsere Welt näher bringen.
Weine, die Spaß machen und Genuss bereiten.
Weine, die eine Geschichte erzählen und unsere Landschaft mit ihren Besonderheiten wiederspiegeln.
Weingut Schneider-Faber
Zwei Brüder – eine Leidenschaft!
Guido Schneider
Christoph Schneider
Weingut Schneider-Faber
Zwei Brüder – eine Leidenschaft!
Der Grundstein für unsere Weine wird im Weinberg gelegt. Die Vollendung findet im Keller statt.
So funktioniert das Weinmachen seit Hunderten von Jahren – nur die Hilfsmittel haben sich verändert. Die Weinwissenschaft liefert uns kontinuierlich wertvolle Erkenntnisse, die wir integrieren, soweit es uns sinnvoll erscheint.
Unsere Philosophie ist es, den Wein in seinem Entstehungsprozess möglichst sich selbst zu überlassen und lediglich zu begleiten. Jeder Wein soll die Möglichkeit haben, seine Individualität zu entwickeln. Boden, Lage, Jahrgang und natürlich Rebsorte sollen ihren Charakter zeigen können.
Für uns gibt es nicht nur den einen richtigen Weg, Wein zu machen. Wir folgen nicht jedem Trend der Weinszene, sind aber trotzdem offen und neugierig. Es ist unser Bestreben, uns nicht festzulegen und uns selbst Spielraum zum Experimentieren und Ausprobieren zu lassen.
Das Ziel ist letztlich immer, besondere Weine zu machen.
Weine, die in bester Erinnerung bleiben.
Weine, die Ihnen unsere Welt näher bringen.
Weine, die Spaß machen und Genuss bereiten.
Weine, die eine Geschichte erzählen und unsere Landschaft mit ihren Besonderheiten wiederspiegeln.
Guido Schneider
Christoph Schneider
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Rauhnächte – das klingt nach Dunkelheit, nach Schnee und eisigem Wind. Rituale und Bräuche ranken sich darum. Es sind die zwölf Nächte zwischen Weihnachten und dem 6. Januar, und viele nutzen diese Zeit „zwischen den Jahren“ , um auf die letzten zwölf Monate zurückzublicken.
Wir möchten uns diesem Thema widmen. Feiern Sie mit uns die Rauhnacht des 29.12. und freuen Sie sich dabei auf Sekt, Wein, Glühwein und kulinarische Leckereien!
Ab 17 Uhr musikalische Untermalung durch die „Candy Riders“.
Wir sehen uns in Kindel!
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